La Robiola D’Alba

è un formaggio a pasta semi dura. Per la sua realizzazione utilizziamo latte alta qualità, proveniente interamente dalla nostra stalla, sale, caglio e fermenti lattici. Il gusto delicato è il risultato di due processi fondamentali: la stufatura della cagliata a temperatura e umidità elevate, che permettono la maturazione del formaggio, e l’asciugatura in cella, che dà la consistenza perfetta alla Robiola. E’ ottima da abbinare con del miele o con una composta di frutta.

la proponiamo singola, chiusa in sacchetti sottovuoto. Ogni forma pesa circa 300 gr.

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