La Mozzarella

la mozzarella è un formaggio a pasta filata fresca. Nel nostro caseificio viene preparata utilizzando solo il nostro latte alta qualità a cui aggiungiamo sale, caglio e fermenti lattici. Una volta pronta, la cagliata viene tagliata, lasciata a maturare il tempo necessario e successivamente filata dalle mani esperte del nostro casaro. Il risultato è una mozzarella morbida e perfetta per essere gustata in insalata, o ideale per un aperitivo.

potete trovare la mozzarella singola da 200gr, i bocconcini da 125gr e i ciliegini da 200gr. Su richiesta è possibile avere confezioni da 1kg e 2 kg di ogni formato.

Su prenotazione realizziamo la sfoglia di mozzarella e in formato da 1 kg il filone adatto per la preparazione della pizza.

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